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Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Para fazer com chocolate em barra, misture o leite condensado com a manteiga e 1/2 tablete de chocolate picado ( o tablete inteiro tem 170 g, então você vai usar 85 g). Daí leve ao fogo ou ao micro-ondas e faça como fiz acima. Então ligue o fogo baixo, misturar e mexer até começar desgrudar do fundo da panela. Escolha uma boa marca de leite condensado e creme de leite, pois tudo isso ajuda o brigadeiro e ficar mais gostoso.
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Retire do fogo, curso docinhos gourmet misture o creme de leite e incorpore. Se perceber que ficou muito mole, pode voltar ao fogo sem problemas, mas sempre cuidando, em fogo baixo, para não queimar, até chegar no ponto desejado. O brigadeiro de copinho, que também pode ser chamado de brigadeiro de pote ou de potinho, tem sido a sensação em festas infantis há muito tempo. Tem sido cada vez mais visto em casamentos, festas de 15 anos e formaturas, ou seja, com uma temática elegante. Para fazer o Brigadeiro Branco de Copinho, você vai fazer da mesma forma que o preto, tradicional.
Receita de brigadeiro de caipirinha
O brigadeiro é uma das sobremesas mais tradicionais e queridas pelos brasileiros, mas que tal inovar na forma de apresentar esse doce delicioso? Uma maneira criativa e prática de servir o brigadeiro é enrolado no copo. Além de ser uma opção sofisticada para servir em festas e eventos especiais, o brigadeiro no copo é uma ótima alternativa para quem deseja surpreender os convidados com uma apresentação diferenciada. Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo para preparar essa deliciosa receita, que combina a cremosidade do brigadeiro com a praticidade de ser servido em copinhos individuais. Prepare-se para receber muitos elogios e deixar todos com água na boca!
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Considerando que geralmente, 1 lata de leite condensado possui 395 gramas, o próximo passo é saber qual o rendimento da receita. De uns tempos para cá, em praticamente todas as festinhas tem esse Brigadeiro de Copinho ou também chamado de Brigadeiro de Colher. Tem ele na versão branca e tem ele na versão Gourmet, que usa chocolate em barra (de muito boa qualidade). Essa receita que vou mostrar aqui no blog hoje é a versão mais simples, mas nem por curso de brigadeiro gourmet isso menos gostosa. Aliás esse é um docinho que quase todo mundo gosta e que não pode faltar nas festinhas, principalmente as infantis. É feito um Brigadeiro curso comum, mas é importante misturar o creme e mexer para ficar aquela consistência mais firme, até porque ninguém merece um comer um brigadeiro mole. Quando desgrudar do fundo pode desligar o fogo, retire e não deixe passar do ponto para não criar bolinhas e fica muito mais gostoso.
- Se você for preparar um brigadeiro de café, utilizando o café coado, o tempo de fogo para atingir o ponto de enrolar aumenta um pouco devido a adição do líquido.
- Experimente entretanto fazer brigadeiro de copinho para sua próxima festa.
- No "Lá da Venda", estrangeiros vindos dos quatro cantos do mundo não faltavam e muitos experimentavam brigadeiro e pediam mais.
- Deixe caramelizar em fogo médio até que a cor fique dourada e alcance o ponto de geleia.
- Em 3 horas já dá pra enrolar, antes disso a massa não estará no ponto em mesmo que pareça firme, o brigadeiro vai desmontar.
- Além disso, pode acompanhar um suco, mas a ideia é ousar na cozinha.
Ingredientes:
Para começar, curso docinhos gourmet vamos listar os ingredientes necessários para preparar o brigadeiro enrolado no copo:
Ingredientes necessários
Para preparar o brigadeiro enrolado no copo, você precisará dos seguintes ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de cacau em pó, 1 colher de sopa de manteiga e granulados coloridos para decorar.
Modo de preparo
Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Reserve e deixe esfriar.
Montagem
Com o brigadeiro já frio, comece a montagem nos copos. Coloque uma camada de brigadeiro no fundo de cada copo. Em seguida, adicione mais camadas, intercalando com granulados coloridos.
Dica de apresentação
Para tornar o brigadeiro enrolado no copo ainda mais atraente, você pode finalizar com uma cobertura de ganache de chocolate e decorar com raspas de chocolate.
Variações de sabor
Você pode personalizar o brigadeiro enrolado no copo adicionando ingredientes como nozes picadas, castanhas ou até mesmo licor de sua preferência para um toque especial.
Armazenamento
Para garantir a qualidade do brigadeiro enrolado no copo, mantenha-os refrigerados em recipientes bem fechados por até 3 dias. Se desejar congelar, embale os copos individualmente e descongele na geladeira antes de servir.
